Peated Beans

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デカフェのコーヒー豆を焙煎してみる【コスタリカ】

こんにちは!ピートです。

初めて「デカフェ」のコーヒー豆を購入して焙煎してみましたのでレポート。
結論はかなり美味しくできました。

コスタリカ「デカフェ」を買う

まずはネットでポチッと注文。いつもワールドビーンズコーヒーさんで購入しています。
種類豊富でリーズナブル。3000円以上買うと送料無料なので重宝しております。
今回はお試しなので500グラム。

実際の豆の感じ

色がかなり濃くて、香りがかなり強い感じがしました。
普通のコスタリカよりも香りが強く、本当にデカフェなのか疑ってしまうくらいの強さ。
ハンドピッキングもしましたが、ほとんど欠点豆はありませんでした。

焙煎とその結果

僕のホームロースター。煙が出ないのでかなり使いやすいです。
室内で使っても問題ないのですが、匂いが気になるので外でやっています。
コンセントがあればどこでも焙煎ができるのが良いですね。

実際の豆はこんな感じ。
エスプレッソにもできるようフレンチローストまで焼きました。
通常の豆よりも油分が少なくて見極めが難しく、少し焼きすぎてしまった感もあります。
次回焼くときは気を付けよう。